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JOETSU GREEN TOURISM
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JOETSU GREEN TOURISM
上越地區位於新潟縣西南部，緊鄰本州中部和日本海。
緊鄰本州中部和日本海。上杉謙信入城的「春日山城」以及櫻花聞名的高田城所在的上越市。
關川沿岸的開闊平原位於城市中心，周圍被山脈和沿海地區所環繞。
地形多樣變化及四季鮮明自然景觀優美的地區。
對於擁有海、山和平原等豐富自然環境的上越地區，
在農林漁業方面具有重要性，這種多樣性為該地區的生活方式、
氣候、歷史和文化帶來了獨特的影響。
此外，基於地理、歷史背景，以及地形、
氣候等自然條件而獲得了「國內有數的水稻種植區」和「優良的漁貨地」等等豐富的文化財產。
其中指定文化財有354件，多數的文化財被完整的保留下來，也可說是上越市的特色之一。
加上，無論如何「人性善良」才是賣點。
歡迎您來體驗上越的美好。
利用夏季炎熱潮濕、冬季寒冷潮濕的雪國氣候條件下，開發了獨特的發酵技術。並由出身於上越市的世界著名應用微生物學權威「坂口謹一郎」博士和被稱為日本釀葡萄酒之父的原葡萄園創始人「川上善兵衛」也是代表上越市發酵文化的重要代表人物。
包括味噌和醬油也是自上杉謙信時代以來，一直延續的家鄉味道的源泉。這種文化財富可以透過現代技術，如擴增實境（XR），融入農業和旅遊業的行程中，提供獨特的體驗和豐富的文化內容。
上越市擁有眾多代表性的文化遺產、吹上遺址、蒲田遺址、宮口古墳群、水科古墳群、國風國分寺、春日山城、福島城、高田城、城下町高田、直江津今町等。這些遺址、古墳群、寺廟和城堡等都展示了日本濃厚的歷史。
以空間、時間軸為考量的情況之下，上越市確實可以被視為一個單一的、連續的實體，具有廣大的地理範圍和悠久的歷史。在遊覽上越市時，遊客可以感受到這個地區的豐富歷史。
我們準備了3個套餐行程，
讓您充分享受上越市的發酵文化和歷史魅力！
對於專業人士，我們可以提供以下計劃，讓您深入了解上越市的發酵文化，參觀釀酒和味噌的釀造現場，並品嚐當地生產的葡萄酒和清酒
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一手包辦全程釀酒過程、勝任妙高釀酒廠的首席釀酒師，「一提到上越，必想到此人」的平田正行。藤子釀酒廠是居住在新潟縣內被認定為極其優秀的技工，他同時擁有20年以上的實務經驗及卓越的技能，並獲得“全方面職人”認證，這是對技術和成就的最高肯定。我們將參觀這家受到高度認可的清酒釀造廠、並品嚐當地優質的清酒。
被尊稱為日本釀酒葡萄之「父川上善兵衛」是岩之原葡萄園的創始人。他在1890年（明治23年）創立了岩之原葡萄園，一直致力於當地葡萄種植發展和釀酒工藝。此後也持續努力和挑戰在釀酒技術和品種改良，進行了大量的雜交工作，尋找適應當地氣候的葡萄品種。成功研發了22個優秀的葡萄品種，其中包括著名的「Muscat Bailey A」。這些品種經過釋放後，迅速在世界各地獲得知名度，並受到葡萄酒愛好者的喜愛。您將參觀這個酒莊，並使用智能眼鏡參觀酒窖、品酒、午餐和購物的樂趣。
越後之國的新潟地區以其美麗的自然環境和豐富的水源而聞名，這使得這個地區成為種植優質水稻的理想場所。「どぶろく荘」於2004年12月開業，並通過農業特區的申請。請品嚐我們引以為傲的菜餚，是使用來自山上的純淨水和肥沃的土地製作而成的。
牧區以四季變化豐富的美麗風景而引以為傲。大自然為這個地區帶來了令人驚嘆的景色。越後地區還擁有一個秘密的溫泉，名為「宇津俣鉱泉」，據說，一隻受傷的老鷹曾在這個溫泉中休息並浸泡，最終病癒康復。因此人們相信這溫泉對各種症狀都有治療的功效。 牧區提供了各種新鮮的蔬菜，包括雪太郎蘿蔔、山菜、蘑菇以及越光大米。我們盡力採購當地的食材。 每天早上還從市場上精心挑選新鮮的魚類。這些魚類因其鮮美的口感而受到廣大客人的喜愛。請儘情享用廚師引以自豪的山珍海味。
Day 2
大池休憩之森位於自然豐富的地區，被選為新潟縣百景之一。提供了多種戶外活動的機會，讓您能夠享受慢跑、騎自行車和露營等休閒娛樂。您可以鍛煉身體、散步和盡情享受頸城的自然風光。大池休憩之森提供了各種戶外活動，讓遊客可以悠閒體驗學習身處自然中的最佳之處。同時提供壓制壽司的體驗活動。
坂口博士出身於是上越市，也是世界知名的「應用微生物學」權威。發酵是一種利用微生物，飲食中不可或缺的味噌、醬油、醋和清酒等食品都是通過微生物的發酵過程製成的。在此發酵文化為原點設備中，可以觀察博士的研究成果，如菌類、酵母、霉菌的種類、特徵和發酵的程過。
2016年慶祝成立100週年！「山本味噌釀造廠」是上越市的一家老字號味噌釀造廠，可說是直江津最著名的味噌店。該釀造廠成立於1916年（大正5年），是新潟縣上越市歷史悠久的手工味噌店。人氣商品「雪ん子味噌」被認定為上越地區的特產，上越傳統的「浮き糀（こうじ）味噌」在地方上也是數一數二有名的味噌店。在此您將可以用智能眼鏡參觀味噌製造的過程。
JA越後上越致力於提高農業收入和促進自給自足，為此他們建立了一系列的設施，包括「餐廳」和「加工製造直銷」。農產品直銷所「當季蔬果農夫市場」致力於提供新鮮、當季的農畜產品給消費者。 他們的經營理念是以健康為考量，嚴格控管食品添加物，確保產品的品質和安全。使用上越地區特有的雪下和雪室蔬菜製作的菜單和產品，JA越後上越也推出了原創品牌的肉類產品，包括米豬肉和牛肉，您可以在此享用午餐及享受購物的樂趣。
「高田城址公園」是在德川家康六子「松平忠輝」的宅邸，高田城遺址上所建立的公園，整個公園被指定為新潟縣的歷史遺跡。 高田城位於高田平野菩提ヶ原上。城堡的平面布局包括二之丸、三之丸以及本丸，其面積約為230至220米，由關川和青田川作為外護城河。遊客可以透過智能眼鏡，看到城堡的外觀、建築細節以及城內的景觀，豐富他們對高田城的認識和體驗。
在第1路線中，我們將追加觀光景點"雁木街道"，這將為您提供更全面的發酵文化和歷史的體驗。
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JA越後上越致力於提高農業收入和促進自給自足，為此他們建立了一系列的設施，包括「餐廳」和「加工製造直銷」。農產品直銷所「當季蔬果農夫市場」致力於提供新鮮、當季的農畜產品給消費者。 他們的經營理念是以健康為考量，嚴格控管食品添加物，確保產品的品質和安全。使用上越地區特有的雪下和雪室蔬菜製作的菜單和產品，JA越後上越也推出了原創品牌的肉類產品，包括米豬肉和牛肉，您可以在此享用午餐及享受購物的樂趣。
雁木是房屋或屋簷的一部分的延伸，主要是為了確保冬季時通道不被大雪所覆蓋，也可以說是大雪地區的生活智慧。高田地區現存的雁木總長度為日本第一。 這裡也被用作電影《ふみ子の海》的拍攝地。在雁木街道的本町六丁目附近，有一些受歡迎的觀光設施(町家交流館高田小町、高田瞽女文化館)、和歷史建築(舊今井染物屋、高田世界館等)，可以一邊散步一邊參觀。
「高田城址公園」是在德川家康六子「松平忠輝」的宅邸，高田城遺址上所建立的公園，整個公園被指定為新潟縣的歷史遺跡。 高田城位於高田平野菩提ヶ原上。城堡的平面布局包括二之丸、三之丸以及本丸，其面積約為230至220米，由關川和青田川作為外護城河。遊客可以透過智能眼鏡，看到城堡的外觀、建築細節以及城內的景觀，豐富他們對高田城的認識和體驗。
被稱為日本釀酒葡萄之父的岩之原葡萄園的創始人川上善兵衛始終著眼於當地的發展，於1890年（明治23年）開設了岩之原葡萄園。此後，我們繼續追求成熟的釀酒技術，並挑戰品種改良，尋找適合當地氣候的葡萄，進行了10,311次雜交，其中包括“Muscat Bailey A”等優秀產品22個品種。已被釋放到世界各地。從那時起，這種葡萄就聞名於世，現在被許多葡萄酒愛好者所飲用。您將參觀這個酒莊，並使用智能眼鏡參觀倉庫、品酒、午餐和購物。
牧區以四季變化豐富的美麗風景而引以為傲。大自然為這個地區帶來了令人驚嘆的景色。越後地區還擁有一個秘密的溫泉，名為「宇津俣鉱泉」，據說，一隻受傷的老鷹曾在這個溫泉中休息並浸泡，最終病癒康復。因此人們相信這溫泉對各種症狀都有治療的功效。 牧區提供了各種新鮮的蔬菜，包括雪太郎蘿蔔、山菜、蘑菇以及越光大米。我們盡力採購當地的食材。 每天早上還從市場上精心挑選新鮮的魚類。這些魚類因其鮮美的口感而受到廣大客人的喜愛。請儘情享用廚師引以自豪的山珍海味。
第二天
大池休憩之森位於自然豐富的地區，被選為新潟縣百景之一。提供了多種戶外活動的機會，讓您能夠享受慢跑、騎自行車和露營等休閒娛樂。您可以鍛煉身體、散步和盡情享受頸城的自然風光。大池休憩之森提供了各種戶外活動，讓遊客可以悠閒體驗學習身處自然中的最佳之處。同時提供壓制壽司的體驗活動。
坂口博士出身於是上越市，也是世界知名的「應用微生物學」權威。發酵是一種利用微生物，飲食中不可或缺的味噌、醬油、醋和清酒等食品都是通過微生物的發酵過程製成的。在此發酵文化為原點設備中，可以觀察博士的研究成果，如菌類、酵母、霉菌的種類、特徵和發酵的程過。
JA越後上越致力於提高農業收入和促進自給自足，為此他們建立了一系列的設施，包括「餐廳」和「加工製造直銷」。農產品直銷所「當季蔬果農夫市場」致力於提供新鮮、當季的農畜產品給消費者。 他們的經營理念是以健康為考量，嚴格控管食品添加物，確保產品的品質和安全。使用上越地區特有的雪下和雪室蔬菜製作的菜單和產品，JA越後上越也推出了原創品牌的肉類產品，包括米豬肉和牛肉，您可以在此享用午餐及享受購物的樂趣。
2016年慶祝成立100週年！「山本味噌釀造廠」是上越市的一家老字號味噌釀造廠，可說是直江津最著名的味噌店。該釀造廠成立於1916年（大正5年），是新潟縣上越市歷史悠久的手工味噌店。人氣商品「雪ん子味噌」被認定為上越地區的特產，上越傳統的「浮き糀（こうじ）味噌」在地方上也是數一數二有名的味噌店。在此您將可以用智能眼鏡參觀味噌製造的過程。
您可以參觀 どぶろく荘、3 個清酒酒窖、1 個葡萄酒酒窖，品嚐超過 15 種清酒和 6 種葡萄酒。喜歡どぶろく荘的傳統的日本米酒當伴手禮的客人千萬不能錯過的行程。
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一手包辦全程釀酒過程、勝任妙高釀酒廠的首席釀酒師，「一提到上越，必想到此人」的平田正行。藤子釀酒廠是居住在新潟縣內被認定為極其優秀的技工，他同時擁有20年以上的實務經驗及卓越的技能，並獲得“全方面職人”認證，這是對技術和成就的最高肯定。我們將參觀這家受到高度認可的清酒釀造廠、並品嚐當地優質的清酒。
坂口博士出身於是上越市，也是世界知名的「應用微生物學」權威。發酵是一種利用微生物，飲食中不可或缺的味噌、醬油、醋和清酒等食品都是通過微生物的發酵過程製成的。在此發酵文化為原點設備中，可以觀察博士的研究成果，如菌類、酵母、霉菌的種類、特徵和發酵的程過。
位於北緯37度8分、東經138度21分的塔之輪地區位於新潟縣上越市三和區，靠近新成寺山腳。 從這個地點到日本海的直線距離約為10公里。在東頸城丘陵的後面以及稻田中還有清酒釀酒廠。 靠近保留有古窯的山丘，據傳這個地區昔日是東大寺吉田莊園的所在地。冬季平均降雪量約為1米左右。超過30種類蜻蜓棲息的環境中，清酒的釀造遵循傳統的手工製作方法，使用竹子和來自里山的軟井水。 高田平原位於東北面的靈峰米山、西南面的妙高山、火打山和燒山，這些山被稱為「頸城三山」。 「五百萬石」和「越淡麗」等日本酒米的重要產地之一，是越後釀酒四大流派當中，最具規模的頸城釀酒的根據地。您可以參觀這個傳統的小酒館，體驗當地的酒米文化。
酒店位於直江津站北口前，絕佳地理位置。是商務、觀光推薦的酒店。車站便當2021賞味排名中「鯡魚飯」榮獲最佳車站便當副將軍獎！ 「鱈魚便當」和「清酒便當」也因其獨特的口味和車站便當的知名度而聞名 ，榮獲最佳車站便當大將軍獎。 酒店後面有一個古老的酒吧區，對於還不習慣喝酒的人來說，步行前往這個酒吧不僅可以享受美食和飲品，還可以欣賞周圍環境的景色和氛圍。
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被尊稱為日本釀酒葡萄之父「川上善兵衛」是岩之原葡萄園的創始人。他在1890年（明治23年）創立了岩之原葡萄園，一直致力於在當地發展葡萄種植和釀酒工藝。 此後也持續努力和挑戰在釀酒技術和品種改良，進行了大量的雜交試驗，尋找適應當地氣候的葡萄品種。成功研發了22個優秀的葡萄品種，其中包括著名的「Muscat Bailey A」。 這些品種經過推廣後，迅速在世界各地獲得知名度，並受到葡萄酒愛好者的喜愛。您將參觀這個酒莊，並使用智能眼鏡參觀酒窖、品酒、午餐和購物的樂趣。
越後之國的新潟地區以其美麗的自然環境和豐富的水源而聞名，這使得這個地區成為種植優質水稻的理想場所。「どぶろく荘」於2004年12月開業，並通過農業特區的申請。請品嚐我們引以為傲的菜餚，是使用來自山上的純淨水和肥沃的土地製作而成的。
JA越後上越致力於提高農業收入和促進自給自足，為此他們建立了一系列的設施，包括「餐廳」和「加工製造直銷」。農產品直銷所「當季蔬果農夫市場」致力於提供新鮮、當季的農畜產品給消費者。 他們的經營理念是以健康為考量，嚴格控管食品添加物，確保產品的品質和安全。使用上越地區特有的雪下和雪室蔬菜製作的菜單和產品，JA越後上越也推出了原創品牌的肉類產品，包括米豬肉和牛肉，您可以在此享用午餐及享受購物的樂趣。
「高田城址公園」是在德川家康六子「松平忠輝」的宅邸，高田城遺址上所建立的公園，整個公園被指定為新潟縣的歷史遺跡。 高田城位於高田平野菩提ヶ原上。城堡的平面布局包括二之丸、三之丸以及本丸，其面積約為230至220米，由關川和青田川作為外護城河。遊客可以透過智能眼鏡，看到城堡的外觀、建築細節以及城內的景觀，豐富他們對高田城的認識和體驗。
營業時間10:00〜16:00
週末、國定假日、特殊假期除外
